Sklep z kawą – na jakie gatunki warto zwrócić uwagę?

Jeśli chcesz zrobić dobrą kawę w domu, masz opcje. Wszystko sprowadza się do wyboru odpowiednich ziaren oraz osobistych preferencji. W smaku kawy znaczenie mają bardzo różne czynniki – od różnorodności i regionu po palenie i mielenie. Szukając idealnej kawy są to te cechy, które pomogą Ci kupić ziarna kawy, niezależnie od tego czy wybierasz sklep z kawą online czy stacjonarny.

Arabika i Robusta – podstawowy podział, który zna każdy kawosz

Istnieje tyle odmian ziaren kawy, ile jest jej krzewów. Aby osobom spożywającym kawę ułatwić zorientowanie się jej systematyzacji, branża kawowa wskazała główne jej odmiany. Wśród nich wyróżnia się podział na 2 kategorie – Arabikę i Robustę. Każdy sklep z kawą dba o to, by towar miał odpowiednie oznakowanie.

Arabika

Arabika ma delikatny smak i niską kwasowość kawy, którą znajdziesz w większości kawiarni. Jeśli szukasz łagodnego napoju do picia na co dzień, wybierz ziarna Arabiki. Informacje te znajdziesz na opakowaniu kawy.

Robusta

Ziarna Robusty można uprawiać w surowszym klimacie przy mniejszej ilości wody, co czyni ją bardziej ekonomiczną w uprawie. Ziarna te mają również bardziej kwaśny i gorzki smak – bardziej wytrawny smak również może mieć swoich fanów, zwłaszcza wśród osób lubiących bardziej wyraziste smaki. 

Pochodzenie kawy – dobry sklep z kawą powinien o tym informować!

Wśród bogatego wyboru w DMG – sklep z kawą znaleźć można także mieszanki kaw speciality, których ziarna pochodzą z różnych regionów świata. Jeśli próbowałeś różnych rodzajów kawy, wiesz, że pochodzenie kawy dostarcza szalenie zróżnicowanych smaków. Kiedy kupujesz kawę, jej smak będzie zależał w dużej mierze od tego, gdzie została wyhodowana.

Wydaje Ci się, że sklep z kawą oferuje Ci za dużo informacji do sprawdzenia? Nie martw się, mamy dla Ciebie ściągę! Wystarczy, że w opisie kawy sprawdzisz kraj jej pochodzenia i będziesz wiedzieć, jakiego smaku możesz się spodziewać. 

• Ameryka Środkowa: gładki, owocowy, subtelnie orzechowy, kwaskowy.
• Ameryka Południowa: lekka słodycz, łagodny, nuty karmelu i miodu (zwłaszcza kawa kolumbijska).
• Azja: nuty drewna, ziemisty, niska kwasowość.
• Afryka: nuty wina, jagody (zwłaszcza Etiopia), owocowy, kwiatowy.